３番目の極 最高級若狭ぐじを披露 県漁連と県 刺身で猛プッシュ Fukui若狭oneweb 福井 若狭路 の観光サイト
若狭ぐじ アカアマダイ ぐじ 甘鯛 Branchiostegus japonicus 18 星5つ※冬以外は星3つ 誰もが知っている旬は冬 こんにちは、魚 若狭ぐじの尾数は1万3242尾に達し、このうち800グラムを超える大物は1177尾だった。 （福井支局長 小口道徳） 日本経済新聞夕刊18年10月18日付
若狭ぐじ 旬
若狭ぐじ 旬- 若狭のぐじを酒焼きにしたことからこの名があります。 ぐじとは「 赤甘鯛 」のことで、関西地方（特に京都）で多く使われる呼び方です。 ≫ 赤甘鯛（あかあまだい）料理材料と四季の旬食材和食の料理用語集料理名： 若狭ぐじの蒸し寿司 使用した福井食材： 福井米、若狭ぐじ ＜ポイント＞ 若狭ぐじのにぎり鮨を作り、磯の雪（薄い海苔のような昆布）で巻いて2分蒸す。白菜の浅漬の葉で巻く。若狭ぐじの甘味、身質の良さを味わって頂く一品。
アカアマダイ グジ 市場魚貝類図鑑
若狭の味を楽しむ 若狭の旬の味、小浜の土地の味・・・若狭おばまは、味覚の宝庫です。 若狭ふぐや甘かれい、鯖や甘鯛（ぐじ）など、名前を挙げるときりがありません。 四季折々の味わい豊かな日本海の新鮮な魚介類をメインに、若狭の ・あまだい（若狭ぐじ）9月～12月 ・きだい（レンコダイ）10月～11月 冬の旬の魚、海の幸 ・越前がに（ずわいがに）11月～3月 ・越前がれい（あかがれい）11月～3月（9月～5月） ・若狭ふぐ11月～3月 ・まがき（若狭のカキ）12月～3月おしながき ・若狭ぐじ塩焼き ・旬のお刺身 ・揚げ物 ・酢の物 ・小鉢 ・デザート ※当日の漁の具合によってお出しするお料理が変わります。 ※お子様のお食事はお子様ランチとなります。 ※お子様で大人のお料理をご希望の方はお問い合わせ
焼物 ・美山産京地鶏 1,0円 ・若狭ぐじ 1,0円 ・旬のお野菜 700円 ・西京焼 800円 ・地鶏と野菜盛り合せ 1,500円八幡山の旬の季節料理「和食 かわしまや」公式blog 素材を生かした日本料理の良さをご堪能ください。 09年12月、リニューアルOPEN！ 若狭ぐじ。 レンコダイ。 芝レンコ。 ささ漬サイズですね。 イイのが出来ますよ！！ 今日はアカガレイの日。 00箱強でした。 エテガレイ。 こちらも今が旬ですね。 若狭わかめ。 マダラ。 マフグ。 ちょっと暖かくなってきているけど、鍋には最高です。
若狭ぐじ 旬のギャラリー
各画像をクリックすると、ダウンロードまたは拡大表示できます
 |  |  |
 |  | |
 |  |  |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  | |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
.jpg "アカアマダイ 赤甘鯛 グジ 旬の魚介百科") |  |  |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  | |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 | .jpg "アカアマダイ 赤甘鯛 グジ 旬の魚介百科") |  |
 |  | .jpg "アカアマダイ 赤甘鯛 グジ 旬の魚介百科") |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 | .jpg "アカアマダイ 赤甘鯛 グジ 旬の魚介百科") | |
 |  | |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  | |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  |  |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「若狭ぐじ 旬」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |
わかめ 手がき 春の代表的な味覚。新鮮なわかめの「しゃぶしゃ ぶ」は絶品 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 やりいか 定置網 若狭ぐじのパスタ(＠_＠;)うわ～考えただけでも美味しそうです。 京都の錦市場でも多くの若狭ぐじが売られています。 値段は少し高いかもしれません。 高い魚ですから、少しずつ試作して見て下さい。 小浜観光局に「若狭ぐじのパスタ」構想を知らせます。
Incoming Term: 若狭ぐじ 旬,
