サザエの蒸し焼き おかみさんレシピ カナロコ By 神奈川新聞
3サザエの美味しい調理法 サザエをおいしく食べる方法はご存じですか? 豪快に一口で食べるのもいいのですが、部位別にカットの仕方を変えると二度楽しめます。下記ではサザエのおいしい調理法をご紹介します。 ① サザエ全体が浸るくらい水を入れるサザエのゆで方 鍋で下ゆでする方法 1 殻をたわしなどでこすりしっかりと洗い、ふたの隙間に詰まっている砂もできるだけ取ります。 2 サザエのふたを上にして鍋に並べ、サザエの高さの半分くらいの高さまで水を入れます。 3 ゆで水に酒を大さじ3杯程度加え、加熱を開始します。 4 沸騰をしたらふたをして、5分蒸し煮にします。 レンジで加熱する方法 1 殻をたわしなどでこすり